北のみなみ

札幌すすきのにて、予約制の和食店経営と、海産物販売のネットショップ販売と運営をしています。 ネットショップの取り扱いは毛蟹やホッキ、ツブ貝など北海道名産の海産物が中心。飲食店経営者で、北海道産の海産物を仕入れたい方におすすめです。 もともと私は北海道出身の料理人で、10年間東京の料理屋で修行していました。8年前北海道に戻り和食店を開業、現在に至ります。 お店のウリは、鮮度抜群なお刺身。 出張料理人として、北海道物産展をはじめとしたイベントにも出展しています。そのほか20人程度の規模感のパーティでも調理を承っています。