飲食業界に入って40年以上になります。
牛タンの炭火焼き店を18年、ワインバーを20年、都内の四谷と四谷3丁目でそれぞれ営業しています。
牛タンは極上のものを使用し、七輪で炭焼きにするこだわりの味。
ワインバーではワールドワイドに集めたワインを、ヨーロッパの田舎料理と一緒にいただけます。
料理の種類が多く、落ち着いた雰囲気なので特に女性のお客様に喜んでいただいています。
コロナ禍になりテイクアウトも行っていますが、牛タンの店舗は換気設備が充実しているので、ぜひ店舗で安心して味わっていただきたいと思います。
詳細は、noteme[ノトミ]からご確認ください。